Notre histoire & savoir-faire
Un nom de famille.Un savoir-faire.
Ralph & Roxy's est le travail d'un seul glacier, porté par une famille. Formé à Bologne, fabriqué en Belgique, conçu pour livrer des partenaires qui ne peuvent pas se permettre une deuxième chance.
Le fondateur
D'un garage à Nodebaisjusqu'aux nuages.
En 2015, Philippe Bogaert commence à expérimenter la glace artisanale dans un modeste garage à Nodebais. Ce qui naît d'une curiosité pour le goût, la texture et les ingrédients purs devient une quête personnelle du gelato d'exception.
Sa passion le mène à la Carpigiani Gelato University de Bologne, où il approfondit sa connaissance de la fabrication de la glace. Philippe choisit délibérément l'artisanat plutôt qu'une approche industrielle : ce n'est ni le coût le plus bas ni la vitesse la plus élevée qui dicte la recette, mais la qualité des ingrédients et l'expérience gustative.
En 2025, son savoir-faire est récompensé par la reconnaissance officielle du statut d'artisan, et la marque Ralph & Roxy's prend forme, baptisée du nom de ses enfants, Ralph et Roxanne. Aujourd'hui, la marque allie une approche personnelle du goût à la rigueur qu'exigent les partenaires professionnels à grande échelle.
Des premières cuillères de dégustation à la glace servie à bord de vols internationaux : notre ambition reste la même. Faire une glace tout simplement extraordinaire.
Lire l'interview chez Vlerick Business School“Pour moi, l'artisanat ne se mesure pas à la quantité de glace que l'on fabrique, mais à l'attention que l'on accorde à chaque saveur. Même lorsque nous grandissons, cette essence ne doit jamais se perdre.”
Le processus
De l'ingrédientau pot.
Pour nous, l'échelle est une discipline : reproduire le goût, la texture et la qualité, encore et encore, dans des conditions opérationnelles réelles.
01
Sélection.
Exclusivement du lait et de la crème belges, complétés par des ingrédients choisis pour leur origine, comme la vanille de Madagascar et la pistache de Bronte.
02
Recette.
Chaque saveur équilibrée séparément, selon l'école italienne.
03
Production.
Par lots, dans notre atelier de Nodebais.
04
Emballage.
Des pots avec couvercle à clipser en Crème R&R. Un bord de couvercle à la couleur de chaque saveur est déployé progressivement.
05
Livraison.
Une chaîne du froid ininterrompue, jusque chez vous.
Impact social
Fait avec soin.Avec De Alexianen.
Depuis fin 2025, Ralph & Roxy's collabore avec le centre de travail d'Alexianen Zorggroep Tienen. Un besoin pratique de travaux d'emballage soignés est devenu un partenariat dans lequel entrepreneuriat et participation sociale se renforcent mutuellement.
Pour nos partenaires, cela signifie : un fournisseur qui a sa place non seulement sur votre carte des desserts, mais aussi dans votre récit de responsabilité sociétale.
Lire le message de De Alexianen
01
Ce que nous faisons ensemble.
Les participants prennent en charge différentes étapes de notre logistique d'emballage : étiqueter les pots et les couvercles, trier le matériel d'emballage, préparer les commandes et organiser les stocks. Leur travail constitue un maillon important entre l'emballage et la production.
02
Pourquoi c'est important.
Ces missions offrent un travail porteur de sens, de la structure, de la collaboration et l'occasion de développer ses compétences, à un rythme adapté aux participants. Le résultat est tangible : les matériaux préparés à Tirlemont font finalement le tour du monde grâce à nos partenaires.
03
Ce que cela apporte.
Plus de 50 000 éléments d'emballage ont été préparés dans le cadre de cette collaboration. Pour Ralph & Roxy's, cela signifie le soutien d'un processus logistique rigoureux ; pour le centre de travail, il s'agit de missions concrètes et reconnaissables.
“Cela rend le travail très concret et procure beaucoup de satisfaction.”
Local & durable
Local quand c'est possible.Le meilleur quand il le faut.
Fabriqué en Belgique.
Tout notre gelato est fabriqué dans notre propre atelier à Nodebais, dans le Brabant wallon. Circuits courts, contrôle total.
Du lait et de la crème belges.
La base de notre crème glacée commence près de chez nous. Nous utilisons exclusivement du lait et de la crème belges, issus de vaches belges. Ce choix délibéré est le fondement de nos recettes : des ingrédients purs, un goût plein et onctueux, et une identité belge authentique.
La responsabilité au quotidien.
Nous utilisons efficacement nos stocks d'emballages existants et simplifions la finition grâce à des bords de couvercle propres à chaque saveur. Pour l'horeca, nous proposons notamment des bacs réutilisables en acier inoxydable. Et notre collaboration avec De Alexianen allie qualité pratique et engagement social.
Artisanat certifié. Un label pour ceux qui maîtrisent leur métier et continuent à le pratiquer ainsi.
Dégustation
L'histoire se lit.Le savoir-faire se goûte.
Venez dans notre atelier, ou laissez-nous venir chez vous avec une sélection sur mesure pour votre canal.
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