Ons verhaal & ambacht
Een familienaam.Een vakmanschap.
Ralph & Roxy's is het werk van één ijsbereider, gedragen door een familie. Opgeleid in Bologna, gemaakt in België, gebouwd om te leveren aan partners die zich geen tweede kans permitteren.
De oprichter
Van een garage in Nodebaistot de wolken.
In 2015 begint Philippe Bogaert in een bescheiden garage in Nodebais te experimenteren met ambachtelijk ijs. Wat start vanuit nieuwsgierigheid naar smaak, textuur en pure ingrediënten, groeit uit tot een persoonlijke zoektocht naar uitzonderlijke gelato.
Zijn passie brengt hem naar de Carpigiani Gelato University in Bologna, waar hij zijn kennis van het ijsbereiden verder verdiept. Philippe kiest bewust voor ambacht in plaats van een industriële benadering: niet de laagste kostprijs of de hoogste snelheid bepaalt het recept, wel de kwaliteit van de ingrediënten en de smaakbeleving.
In 2025 wordt zijn vakmanschap erkend met de officiële erkenning als ambachtsman en krijgt het merk Ralph & Roxy's vorm, vernoemd naar zijn kinderen Ralph en Roxanne. Vandaag combineert het merk een persoonlijke benadering van smaak met de discipline die professionele partners op grote schaal vragen.
Van de eerste proeflepeltjes tot ijs aan boord van internationale vluchten: onze ambitie blijft dezelfde. Gewoon buitengewoon lekker ijs maken.
Lees het interview bij Vlerick Business School“Ambacht draait voor mij niet om hoeveel ijs je maakt, maar om hoeveel aandacht je aan elke smaak besteedt. Ook wanneer we groeien, mag die essentie nooit verloren gaan.”
Het proces
Van ingrediënttot beker.
Schaal is voor ons een discipline: smaak, textuur en kwaliteit reproduceren, keer op keer, onder echte operationele omstandigheden.
01
Selectie.
Uitsluitend Belgische melk en room, aangevuld met ingrediënten die we op herkomst kiezen, zoals Madagaskar-vanille en Bronte-pistache.
02
Recept.
Elke smaak apart gebalanceerd, volgens de Italiaanse school.
03
Productie.
In batches, in ons atelier in Nodebais.
04
Verpakking.
Bekers met snap-on deksel in R&R Crème. Een dekselrand in de kleur van elke smaak wordt gefaseerd uitgerold.
05
Levering.
Ononderbroken koude keten, tot bij u.
Sociale impact
Gemaakt met zorg.Samen met De Alexianen.
Sinds eind 2025 werkt Ralph & Roxy's samen met het arbeidscentrum van Alexianen Zorggroep Tienen. Een praktische behoefte aan zorgvuldig verpakkingswerk groeide uit tot een partnerschap waarin ondernemerschap en sociale participatie elkaar versterken.
Voor onze partners betekent dat: een leverancier die niet alleen op uw dessertkaart past, maar ook in uw verhaal over maatschappelijke verantwoordelijkheid.
Lees het bericht van De Alexianen
01
Wat we samen doen.
De deelnemers verzorgen verschillende stappen in onze verpakkingslogistiek: ijsbekers en deksels bestickeren, verpakkingsmateriaal sorteren, bestellingen voorbereiden en voorraden organiseren. Hun werk vormt een belangrijke schakel tussen verpakking en productie.
02
Waarom het ertoe doet.
Deze opdrachten bieden zinvol werk, structuur, samenwerking en ruimte om vaardigheden verder te ontwikkelen, op een tempo dat bij de deelnemers past. Het resultaat is tastbaar: materialen die in Tienen worden voorbereid, reizen uiteindelijk via onze partners de wereld rond.
03
Wat het oplevert.
Meer dan 50.000 verpakkingsonderdelen werden binnen de samenwerking voorbereid. Voor Ralph & Roxy's betekent dat ondersteuning van een zorgvuldig logistiek proces; voor het arbeidscentrum gaat het om concrete en herkenbare opdrachten.
“Dat maakt het werk heel tastbaar en geeft veel voldoening.”
Lokaal & duurzaam
Lokaal waar het kan.Het beste waar het moet.
Gemaakt in België.
Al onze gelato wordt gemaakt in ons eigen atelier in Nodebais, in Waals-Brabant. Korte lijnen, volledige controle.
Belgische melk en room.
De basis van ons roomijs begint dicht bij huis. We gebruiken uitsluitend Belgische melk en room, afkomstig van Belgische koeien. Die bewuste keuze vormt het fundament van onze recepten: pure ingrediënten, een volle, romige smaak en een authentieke Belgische identiteit.
Verantwoordelijkheid in de praktijk.
We gebruiken bestaande verpakkingsvoorraden efficiënt en vereenvoudigen de afwerking met smaakgebonden dekselranden. In de horeca bieden we onder meer herbruikbare roestvrijstalen containers aan. En onze samenwerking met De Alexianen verbindt praktische kwaliteit aan maatschappelijk engagement.
Erkend Ambacht. Een label voor wie het vak beheerst en het ook zo blijft doen.
Proefsessie
Het verhaal leest u.Het ambacht proeft u.
Kom langs in ons atelier, of laat ons bij u langskomen met een selectie op maat van uw kanaal.
Plan een proefsessie